Rodzaje płyt grzejnych

Płyty do zabudowy występują w różnych formach, umożliwiając Ci gotowanie z wykorzystaniem różnych metod. Do najbardziej popularnych rodzajów płyt grzejnych należą płyty elektryczne, a w wśród nich płyty indukcyjne i ceramiczne, oraz płyty gazowe i gazowo ceramiczne. Każdy z rodzajów płyt do zabudowy posiada swoich zwolenników i każdy ma swoje wady i zalety. Jedno jest jednak pewne – płyta grzejna stanowi niezbędny element wyposażenia każdej kuchni.

Płyta ceramiczna czy indukcyjna?

Kiedy już podejmiesz decyzję o zakupie płyty elektrycznej, wciąż masz do wyboru dwie popularne opcje: płytę ceramiczną albo indukcyjną. Obie płyty szybko się nagrzewają, jednak nieco bardziej wydajną podczas gotowania będzie płyta indukcyjna. Wszystko dlatego, że płyta indukcyjna nagrzewa się wyłącznie w obrębie wybranego przez nas pola grzewczego. Wytwarzana przez nią energia zatem prawie wcale nie jest marnowana. Płyta ceramiczna będzie też nieco dłużej stygła.

Płyty indukcyjne - najczęstszy wybór do nowoczesnej kuchni

Płyty indukcyjne to ostatnimi czasu niezwykle często wybierane urządzenia spośród płyt do zabudowy. Decydujemy się na nie zwłaszcza, kiedy wyposażamy nowoczesne kuchnie. I nic w tym dziwnego, ponieważ płyty indukcyjne posiadają szereg zalet, za sprawą których górują one nad innymi rodzajami płyt. Przede wszystkim są niezwykle funkcjonalne, ale i elegancko się prezentują. Są więc stylowe, a jednocześnie łatwe w czyszczeniu, dlatego dużo łatwiej o ich estetyczny wygląd. Ale to przecież nie wszystkie korzyści płynące z posiadania płyty indukcyjnej.

Zalety płyt indukcyjnych

Płyty indukcyjne cechują się maksymalną wydajnością. Wynika to z ich budowy i sposobu działania. Nie posiadają one specjalnych grzałek, tak jak płyty elektryczne innego typu, a specjalne cewki, które wytwarzają zmienne pole magnetyczne. To właśnie w ten sposób ogrzewane są garnki i patelnie ustawione na polach grzewczych. Płyta jest więc gorąca jedynie w obrębie uruchomionego przez nas pola grzewczego, na którym znajduje się naczynie. Cała jej pozostała powierzchnia pozostaje chłodna. Oznacza to, że niemalże cała generowana przez nią energia oddawana jest do dna naczynia, a to z kolei znacznie przyspiesza gotowanie. Płyta indukcyjna to zatem najbardziej oszczędna opcja spośród płyt elektrycznych.

Jakie garnki na płytę indukcyjną?

O ile jeszcze kilka lat temu zakup odpowiedniego zestawu garnków, które byłyby odpowiednie na płytę indukcyjną, był sporą inwestycją, o tyle obecnie naczynia te są powszechnie dostępne, a ich cena nie odbiega od cen tradycyjnych garnków. Jeżeli jesteśmy w posiadaniu płyty indukcyjnej, podczas zakupu nowych garnków czy patelni, wystarczy sprawdzić widniejące na ich etykietach oznaczania. Naczynia te z reguły posiadają idealnie płaskie dno. To również cecha, po której możesz rozpoznać garnki kompatybilne z płytą indukcyjną. A kiedy zastanawiasz się, czy garnki, które już posiadasz nadają się do gotowania na płycie indukcyjnej, do ich dna po prostu przyłóż magnes. Jeżeli przyczepi się on do spodu naczynia, oznacza to, że będzie ono współpracowało z płytą indukcyjną.